ผจญภัยในตลาดฮาโกดาเตะ: ลิ้มลองรสชาติที่สดใหม่ที่สุดในฮอกไกโด

เมื่อพูดถึงฮอกไกโด สิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงก็คือ “อาหารรสเลิศ” ในบรรดาเมืองต่างๆ ของฮอกไกโดนั้น เมืองฮาโกดาเตะจัดเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลที่สดใหม่ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล การสำรวจตลาดในท้องถิ่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสรสชาติอาหารทะเลของฮาโกดาเตะ ผู้ที่วางแผนเดินทางไปฮาโกดาเตะไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสอาหารทะเลสดๆ แท้ๆ ที่ตลาดเหล่านี้เท่านั้น แต่พวกเขายังสามารถพบกับของที่ระลึกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย เราจะมาแนะนำข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับตลาดหลักสามแห่งในฮาโกดาเตะซึ่งเป็นที่นิยมของทั้งชาวฮาโกดาเตะและนักท่องเที่ยวจากในญี่ปุ่นและจากต่างประเทศ! มาร่วมสนุกสนานอย่างเต็มที่ไปกับการเดินเที่ยวตลาดกันเถอะ

ตลาดหลักสามแห่งของฮาโกดาเตะ

1.ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ แหล่งจำหน่ายสินค้าอาหารทะเลสด

จัตุรัสตลาดเช้าฮาโกดาเตะ

“ฮาโกดาเตะ อาซะอิจิ” เป็นตลาดที่มีชื่อเสียงและใหญ่ที่สุดในฮาโกดาเตะ ที่นี่มีร้านค้ารวมกันอยู่ประมาณ 250 ร้าน และให้บริการอาหารทะเลสดใหม่และอาหารท้องถิ่นแสนอร่อย แต่ละร้านค้าภายในตลาดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเห็นกระบวนการทำ “OBORO konbu” ซึ่งทำจาก “สาหร่ายทะเล GAGOME” อันเป็นเอกลักษณ์ที่เก็บเกี่ยวในทะเลใกล้ฮาโกดาเตะ และถูกขูดเป็นชิ้นบางๆด้วยมือโดยช่างฝีมือ (ในช่วงเวลาจำกัดเท่านั้น) คุณยังสามารถชมพวกเขาทำปลาหมึกย่างด้วยมือได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้ได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งจากในประเทศและต่างประเทศ

ตลาดเอกินิ ~ สัมผัสประสบการณ์ตกปลาหมึกแบบสดๆ

“กิจกรรมตกปลาปลาหมึกสดแบบดั้งเดิม” ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้นั้นอยู่ใน “ตลาดเอคินิ” ในฮาโกดาเตะจุดที่น่าสนใจก็คือในตอนที่ตกปลาหมึกขึ้นมาปลาหมึกอาจพ่นน้ำออกมา ดังนั้นคุณอาจจะต้องเตรียมตัวเปียกสักหน่อย หากคุณจับปลาหมึกทั้งเป็นเจ้าของจะแล่เป็นซาซิมิสดให้อย่างชำนาญ และจะนำซาชิมิมาเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขิงให้ถึงที่นั่งที่อยู่ข้างเคียง มาร่วมเพลิดเพลินไปกับความสดใหม่และความอร่อยของปลาหมึกกันเถอะ!

ตลาดดงบุริโยโช

หากเบื่อกับการเดินไปรอบๆ ตลาดเช้า อย่าลืมแวะไปที่ตลาดดงบุริโยโกโจ โดยที่นี่มีร้านอาหารทะเลประมาณ 20 ร้าน ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าวหน้าทะเล (ดงบุริ) ที่ทำจากอาหารทะเลสดๆ โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารกลางวันตลาดจะมีผู้คนพลุกพล่านจนถึงขั้นที่มีแถวต่อยาวออกมาจากร้านอาหารยอดนิยมต่างๆ ร้านอาหารในหลายๆที่มีอาหารชุดปลาย่างและเมนูชุดอื่นๆ ด้วยดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบรับประทานอาหารดิบก็สามารถเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารได้อย่างสบายใจ

• ที่อยู่: 9-19 วากามัตสึโจ เมืองฮาโกดาเตะ
• เวลาทำการ: (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
• ในช่วงเดือนมกราคม – เมษายน เวลา 6.00 น. ถึง 14.00 น
• ในช่วงเดือนพฤษภาคม – ธันวาคม เวลา 5:00 น. ถึง 14:00 น
• วันหยุดประจำ: เปิดให้บริการตลอดทั้งปี
• หน้าแรก: http://uu-beihaidao.tw/corporate/hakodate-asaichi.shtml

2.ตลาดเสรี: เมนูเด็ด Kattedon

ตลาดยอดนิยมอีกแห่งคือตลาดเสรีฮาโกดาเตะ (Hakodate Jiyu Ichiba) ตลาดเสรีฮาโกดาเตะซึ่งมีประวัติยาวนานถึง 78 ปีและเป็นที่ตั้งของร้านค้าประมาณ 40 แห่งนั้นมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและความมีชีวิตชีวา ตลาดแห่งนี้เป็นแหล่งจำหน่ายที่น่าเชื่อถือสำหรับช่างฝีมือของเมืองฮาโกดาเตะ และความสดของผลผลิตก็เป็นความระดับความสดที่สามารถรับรู้ได้ในทันที นอกจากอาหารทะเลสดแล้ว ร้านค้าภายในตลาดยังมีอาหารและของที่ระลึกอื่นๆให้เลือกมากมายอีกด้วย บรรยากาศของตลาดเงียบสงบมาก และคุณสามารถเดินไปรอบ ๆ บูธและค้นหาร้านอร่อยที่คุณชอบได้อย่างอิสระ

ประสบการณ์การตกปลาหมึกสด

คุณยังสามารถเพลิดเพลินไปกับการตกปลาหมึกได้ที่ตลาดเสรีฮาโกดาเตะ หากคุณกังวลว่าจะต้องต่อแถวรอคิวยาวที่ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ การตกปลาหมึกที่ตลาดเสรีก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี

ย่างอาหารด้วยเตาถ่านและเลือกดงบุริทะเลด้วยตัวเอง!

นอกจากร้านอาหารทะเลแล้ว ตลาดเสรีฮาโกดาเตะยังมีมุมย่างเตาถ่านอีกด้วย ที่นี่คุณสามารถย่างและเพลิดเพลินอาหารทะเลสด เช่น ปลาและหอยได้ด้วยตัวเอง คุณยังสามารถเดินเที่ยวรอบๆ ตลาดและซื้อซาซิมิและข้าวขาวที่คุณชอบ จากนั้นคุณก็จะสามารถเพลิดเพลินไปกับ “Katte-Don” ได้โดยจัดวางซาซิมิบนข้าวด้วยตนเอง

Jiyū 8 no ichi

ในวันที่ 8, 18 และ 28 ของทุกเดือน ตลาดเสรีฮาโกดาเตะจะจัดงานลดราคาครั้งใหญ่ถึง 880 เยน การลดราคานี้ไม่เพียงแต่รวมถึงอาหารทะเลสดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผักตามฤดูกาลและอาหารท้องถิ่นจานพิเศษอีกด้วย ร้านค้าแต่ละร้านในตลาดจะมีสินค้าลดราคาพิเศษ ดังนั้นหากคุณไม่รีบไปสินค้าอาจจะขายหมดก่อนได้

• ที่อยู่: 1-2 Shinkawacho เมืองฮาโกดาเตะ
• เวลาทำการ: 7.00 -17.00 น. (ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
• ปิดทำการ: ทุกวันอาทิตย์ (อาจมีการเปิดทำการชั่วคราว กรุณาตรวจสอบที่เว็บไซต์)
• หน้าแรก: http://hakodate-jiyuichiba.com/

3.ตลาดนากาจิมะ เร็นไบ: ครัวของชาวฮาโกดาเตะ

ตลาดนากาจิมะ เร็นไบ ซึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยว เป็นตลาดที่คนในพื้นที่ชื่นชอบ และเป็นที่รู้จักในนาม ”ครัวของชาวฮาโกดาเตะ”  ตลาดนากาจิมะ เร็นไบเป็นถนนที่มีแผงขายของริมถนนมากมายที่ให้บรรยากาศของยุคโชวะ (พ.ศ. 2469-2532) ตามชื่อของตลาดคำว่า ”เร็นไบ” ร้านค้าหลายแห่งนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผล ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมายตั้งแต่ปลาสดไปจนถึงของว่างท้องถิ่นที่หลากหลาย และคุณสามารถสนุกไปกับแหล่งช้อปปิ้งและร้านอาหารที่หลากหลาย

ถนนร้านขายปลา Uoya Dori

จุดที่เป็นเสน่ห์ดึงดูดมากที่สุดของตลาดนากาจิมะ เร็นไบอยู่ที่วัฒนธรรมการค้าขายที่เป็นมิตร โดยสามารถเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษที่ Uoya Dori ในที่ที่มีอาหารทะเลสดใหม่มากมายแห่งนี้ ร้านค้าแต่ละร้านจะแนะนำสินค้าตามคำถามและความต้องการของลูกค้าโดยพึ่งจากประสบการณ์อันยาวนานที่แต่ละร้านมี และคุณสามารถสัมผัสเสน่ห์ของการท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ได้ด้วยการพบปะกับเจ้าของร้านผู้ใจดี

นากาจิมะ เร็นไบ ฟุเรไอเซ็นเตอร์

ศูนย์นากาจิมะ เร็นไบ ฟูเรไอเป็นสถานที่ที่ดำเนินการโดยองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร โดยจะมีพื้นที่พบปะสังสรรค์และพักผ่อนฟรีที่ชั้น 1 ซึ่งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาซื้อของในตลาดนากาจิมะ เร็นไบ สามารถใช้พื้นที่นี้ได้ คุณสามารถทานอาหารสดที่ซื้อจากตลาดได้ที่นี่ และที่นี่ยังมีเครื่องดื่มขายอีกด้วย

• นากาจิมะ เร็นไบ ฟุเรไอเซ็นเตอร์
• ที่อยู่: 25-18 นากาจิมาโช ฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด
• เวลาทำการ: 9.00 -17.00 น
• ปิดทำการ: วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดสิ้นปี วันหยุดปีใหม่ และวันอื่นๆ ที่สถานที่กำหนด

• ตลาดนากาจิมะ เร็นไบ
• ที่อยู่: 25-18 นากาจิมาโช ฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด
• เวลาทำการ: ประมาณ 12.00 น. ถึงประมาณ 17.00 น. (แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน)
• ปิดทำการ: วันอาทิตย์, วันที่สภาพอากาศไม่ดี, วันหยุดไม่แน่นอน
• หน้าแรก: https://www.nakajimarenbai.com/

สุดท้ายนี้

การเยี่ยมชมตลาดฮาโกดาเตะถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจและน่าหลงใหลมาก ตลาดที่เราแนะนำไม่เพียงแต่จะมอบประสบการณ์การชิมอาหารมากมายตั้งแต่อาหารทะเลสดไปจนถึงอาหารท้องถิ่นเท่านั้น แต่คุณยังสามารถรับรู้ถึงความใส่ใจในคุณภาพของผลิตภันฑ์และความกระตือรือร้นของผู้คนในฮาโกดาเตะได้อีกด้วย อย่าลืมไปเยี่ยมชมตลาดของฮาโกดาเตะและสัมผัสกับเสน่ห์ของตลาดต่างๆหากคุณเป็นผู้ที่สนใจในอาหารและวัฒนธรรม