Pengembaraan melalui Pasar Hakodate: Alami rasa segar Hokkaido

Apabila orang mendengar tentang Hokkaido, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah “makanan gourmet”.

Di antara banyak bandar di Hokkaido, Hakodate amat terkenal dengan makanan lautnya yang segar. Bagi penggemar makanan laut, menerokai pasaran tempatan adalah cara terbaik untuk menikmati rasa makanan laut Hakodate.

Bagi mereka yang merancang untuk melancong ke Hakodate, selain  dapat merasai makanan laut yang asli dan segar di pasar-pasar ini, anda juga boleh menemui cenderahati yang unik. Telah tiba masanya untuk memperkenalkan dengan terperinci tiga pasar utama Hakodate yang popular di kalangan penduduk tempatan dan pelancong Jepun dari dalam dan luar negara! Mari nikmati keseronokan menjelajah pasar sepenuhnya.

Tiga pasaran utama Hakodate

1. Pasar Pagi Hakodate: Pusat pengedaran makanan laut segar

Pasar pagi Hakodate

Hakodate Asaichi ialah pasar yang paling terkenal dan terbesar di Hakodate. Kira-kira 250 kedai berkumpul di sini, menawarkan pelbagai makanan laut segar dan masakan tempatan yang lazat. Setiap kedai dalam pasaran mempunyai ciri uniknya yang tersendiri. Sebagai contoh, anda boleh melihat proses pembuatan “OBORO konbu”, yang diperbuat daripada “GAGOME kelp” yang unik yang ditangkap di laut berhampiran Hakodate, lalu dicukur menjadi kepingan nipis dengan tangan oleh mereka yang professional (untuk masa terhad sahaja). Anda juga boleh melihat mereka membuat sotong yang dibakar secara manual. Produk unik ini menarik pelancong dari dalam dan luar negara.

Pasar Ekini ~ Pengalaman memancing sotong secara langsung

“Pengalaman Memancing Sotong Hidup Asli’” yang boleh dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak terletak di ‘Pasar Ekini’ di Hakodate. Ketika memancing, sotong mungkin mengeluarkan air, jadi anda perlu bersedia untuk basah. Jika anda menangkap sotong hidup-hidup, pemiliknya dengan mahir akan memotongnya untuk dijadikan sashimi segar. Ia dihidangkan bersama kicap halia, dan akan dibawa terus ke tempat duduk anda. Ayuh nikmati kesegaran dan keenakan sotong hidup!

Pasar Donburi Yokocho

Jika anda bosan berjalan di sekitar plaza pasar pagi, pastikan anda singgah ke Pasar Donburi Yokocho. Terdapat lebih kurang 20 restoran makanan laut di sini, di mana anda boleh menikmati semangkuk makanan laut yang dibuat dengan makanan laut segar.

Terutamanya pada waktu makan tengah hari, pasar akan sangat sesak sehingga terdapat barisan panjang di hadapan restoran- restoran popular. Kebanyakan restoran menawarkan hidangan set ikan bakar dan set menu lain, jadi mereka yang tidak suka makanan mentah juga boleh menikmati hidangan mereka dengan tenang.

• Alamat: 9-19 Wakamatsucho, Kota Hakodate
• Waktu perniagaan: (berbeza mengikut kedai)
• Januari hingga April 6:00 hingga 14:00
• Mei hingga Disember 5:00 hingga 14:00
• Cuti : Dibuka sepanjang tahun
• Laman utama: http://uu-beihaidao.tw/corporate/hakodate-asaichi.shtml

2. Free Market: Kattedon yang sangat mantap

Satu lagi pasar popular ialah Hakodate Free Market (Hakodate Jiyu Ichiba). Pasar Bebas Hakodate, yang mempunyai sejarah selama 78 tahun dan menempatkan kira-kira 40 kedai, yang terkenal dengan pelbagai produk dan kemeriahannya. Pasar ini telah menjadi sumber pembekal yang dipercayai oleh para profesional di Hakodate kerana kesegaran produknya yang sangat jelas. Selain makanan laut segar, kedai-kedai di dalam pasar juga menawarkan pelbagai pilihan makanan istimewa dan cenderahati. Suasana pasar sangat mendamaikan, anda juga bebas bersiar-siar di gerai-gerai dan mencari makanan lazat kegemaran yang anda sukai.

Pengalaman memancing sotong secara langsung

Anda juga boleh mencuba memancing sotong di Hakodate Free Market. Jika anda risau perlu beratur Panjang di Pasar Pagi Hakodate, salah satu pilihan yang terbaik ialah dengan mencuba memancing sotong di ‘Free Market’.

Buat pemanggang arang dan mangkuk makanan laut (Kaisendon) anda sendiri!

Selain restoran makanan laut, Hakodate Free Market juga mempunyai sudut memanggang arang. Di sini, anda boleh memanggang dan menikmati makanan laut segar seperti ikan dan kerang sendiri. Anda juga boleh mengelilingi pasar dan membeli sashimi dan nasi putih kegemaran anda, kemudian letakkan sashimi di atas nasi dan nikmatinya sebagai “Kattedon”.

Kota kebebasan 8

Pada tarikh 8, 18, dan 28 hari bulan pada setiap bulan, Hakodate Free Market mengadakan jualan besar sebanyak 880 yen. Jualan istimewa ini bukan hanya makanan laut segar, sayur-sayuran bermusim dan produk lokal juga turut dijual. Setiap kedai di pasar mempunyai barangan jualan istimewa, jadi jika anda tidak sampai ke sana awal, ia mungkin akan habis dijual.

• Alamat: 1-2 Shinkawacho, Bandar Hakodate
• Waktu perniagaan: 7:00-17:00 (berbeza bergantung pada setiap kedai)
• Cuti : Setiap tarikh yang ditanda bintang (mungkin dibuka sementara sementara, sila semak laman web)
• Laman utama: http://hakodate-jiyuichiba.com/

3. Pasar Komoditi (diskaun) Nakajima: Dapur Lokal Hakodate

Nakajima Renbai Ichiba (Pasar Komoditi Nakajima), yang tidak begitu dikenali oleh pelancong, adalah pasar yang digemari oleh penduduk tempatan dan dikenali sebagai “dapur penduduk Hakodate.” Pasar Komoditi Nakajima merupakan pasar tani dengan pelbagai gerai yang mempunyai ‘vibe’ era Showa (1926-1989). Sinonim dengan namanya, kebanyakan kedai menawarkan harga yang berpatutan untuk produk-produknya yang berkualiti. Dengan adanya pelbagai pilihan produk daripada ikan segar kepada pelbagai makanan ringan tempatan, anda dapat menikmati pelbagai pilihan membeli-belah dan menjamu selera.

Pasar Ikan (Fish Street)

Daya tarikan terbesar Pasar Komoditi Nakajima terletak pada budaya komersialnya yang mesra. Hal ini boleh dilihat di pasar ikannya. Di Fish Street, mereka menawarkan makanan laut segar, dimana setiap kedai akan mengesyorkan dan memberi saranan berdasarkan pengalaman mereka untuk menjawab soalan dan memenuhi keperluan pelanggan. Melalui interaksi dengan penjual yang peramah, pelancong berpeluang menikmati pengalaman melancong yang menarik.

Pusat Komuniti Pasar Nakajima

Pusat Komuniti Pasar Nakajima ialah kemudahan yang dikendalikan oleh ‘Non Profit Organization’. Terdapat ruang sosial dan berehat percuma disediakan di aras satu yang boleh digunakan oleh penduduk tempatan dan pelancong yang telah membeli-belah di Pasar Komoditi Nakajima. Anda boleh menikmati makanan segar yang dibeli di pasar di sini, minuman juga turut dijual.

• Alamat: 25-18 Nakajimacho, Hakodate, Hokkaido
• Waktu perniagaan: 9:00-17:00
• Cuti : Ahad, cuti umum, cuti akhir tahun &cuti tahun baru serta hari-hari lain yang ditentukan oleh pusat komuniti.

• Alamat: 25-18 Nakajimacho, Hakodate, Hokkaido
• Waktu perniagaan: Sekitar 12:00 hingga 17:00 pm (berbeza setiap kedai)
• Tutup: Ahad, semasa cuaca buruk, cuti tidak teratur
• Laman utama: https://www.nakajimarenbai.com/

Penutup

Mengunjungi pasar Hakodate adalah pengalaman yang sangat menarik dan mengagumkan. Daripada makanan laut segar kepada masakan tempatan, pasaran yang diperkenalkan bukan sahaja menawarkan pelbagai pengalaman gourmet, tetapi juga membolehkan anda merasai semangat dan komitmen penduduk lokal Hakodate terhadap kualiti. Jika anda berminat dengan makanan dan budaya gourmet, pastikan anda melawat pasar-pasar di Hakodate dan rasai pesonanya.