Salah satu santapan paling populer di Hakodate adalah "mangkuk nasi santapan laut," yang menyajikan semangkuk nasi panas dengan bagian atas ditutupi santapan laut yang baru ditangkap. Santapan dengan spesialisasi dalam hidangan setempat favorit ini dan terkumpul di pasar pagi (“Asaichi”), terletak di depan Stasiun Hakodate.

Untuk sajian Jepang yang santai, cobalah pub bergaya Jepang atau "izakaya," tempat sake dan santapan menjadi menu sehari-hari. Sebagaimana sajian santapan nikmat yang dihasilkan dari hasil panen musiman setempat, izakaya di Hakodate juga menawarkan para pengunjung kesempatan untuk menikmati mengobrol dengan penduduk setempat dan para pemilik restoran.

34 restoran Hakodate ditampilkan dalam “MICHELIN GUIDE Hokkaido 2017.” Restoran Jepang, "Fumoto", menggunakan bahan lokal yang segar dan menawarkan hidangan Jepang yang lezat. Pramu saji berpakaian kimono yang ramah melayani para pelanggan di ruang pribadi bergaya Jepang. Panduan ini juga mencantumkan restoran yang mengkhususkan diri dalam santapan sushi, Jepang, Prancis, Italia dan Spanyol. Pastikan untuk merasakan atmosfer restoran Hakodate yang terkenal di dunia internasional!