Gourmet

Hamburger “”Lucky Pierrot”” disebut sebagai soul food-nya Hakodate oleh penduduk lokal. Hidangan yang sangat dicintai baik oleh penduduk setempat maupun wisatawan ini terpilih sebagai hamburger terlezat se-Jepang.

Hamburger ini meraih peringkat 1 dalam daftar peringkat burger lokal oleh “Nikkei PLUS1” dan memperoleh tingkat popularitas yang tinggi. Lucky Pierrot menggunakan bahan-bahan pilihan berkualitas tinggi, seperti sayuran dari Hokkaido dan sebagainya. Oleh karena itu, hamburger yang disajikan sesuai pesanan dijamin selalu segar.

Di antara pilihan menu yang beragam, hidangan yang disajikan pun tidak terbatas pada menu standar, seperti hamburger dan kentang goreng. Akan tetapi, Anda juga bisa menikmati hamburger spesial dan hidangan musiman terbatas.

Salah satu menu andalannya adalah “”Chinese Chicken Burger”” yang disebut-sebut terjual sampai 500.000 porsi per tahunnya!

Selain hamburger, Lucky Pierrot juga menyajikan menu restoran keluarga mulai dari nasi kari, yakisoba, katsudon, dan sebagainya. (※ Menu yang disajikan berbeda-beda tergantung dari cabang-cabang restoran Lucky Pierrot yang tersebar di seluruh Jepang). Setiap cabang restoran memiliki menu dengan ciri khas masing-masing sehingga Anda pun bisa mencicipi cita rasa Hakodate sepuasnya.

Interior restorannya modis dan unik, dipenuhi dengan dekorasi warna-warni yang akan menarik perhatian Anda. Desainnya memadukan unsur modern dan tradisional yang menciptakan suasana menyenangkan serta semarak.

Terdapat desain dan interior yang bisa dinikmati di setiap sudut restoran. Anda bisa menikmati pengalaman yang berbeda dari biasanya dengan sudut pandang unik tersebut. Sembari bersantap, rasakan suasana hangat dan menyenangkan di sini!

Foto diambil di restoran pusat yang ada di Bay Area.

Restoran Pusat Lucky Pierrot Bay Area　
Lokasi: 23-18 Suehiro-cho, Kota Hakodate（Google Map）
https://luckypierrot.jp/en/ (bahasa Inggris)

Apakah Anda ingin menikmati hidangan ala Barat dengan suasana elegan yang memadukan cita rasa Jepang dan Barat? “”Gotoken Restaurant Sekkatei”” adalah jawabannya.

Didirikan pada tahun 1879, Restoran Sekkatei terletak di dalam bangunan bersejarah Gotoken di Kota Hakodate. Bangunan ini dibangun lebih dari 80 tahun lalu dan ditetapkan sebagai properti budaya berwujud yang terdaftar secara nasional dengan suasana sejarah yang sangat kental.

Sembari menikmati nuansa retro bangunannya, Anda bisa menyantap hidangan ala Barat nan otentik dan menikmati perpaduan romantisme antara Jepang dan Barat.

Menu yang ditawarkan pun bervariasi, seperti “kari ala Inggris”, “kari kerang”, dan hidangan populer lainnya. Ada juga “kari bebek kaya rasa” dengan cita rasa tradisional yang terkenal karena pernah disajikan kepada Kaisar dan Permaisuri Jepang.

Restoran ini menggunakan aneka bahan makanan dari Hokkaido, seperti daging ayam, kerang, dan lainnya.

Selain menikmati menu orisinil Gotoken ala Barat, di sini juga disediakan course menu dan set menu, serta hidangan pembuka dan penutup.

Gotoken Restaurant Sekkatei memiliki desain interior yang sangat artistik. Jadi, sambil menyantap hidangan, Anda bisa merasakan suasana nostalgia seolah-olah kembali ke masa lalu.

Gotoken Restaurant Sekkatei
Lokasi: 4-5 Suehiro-cho, Kota Hakodate, Hokkaido (Google Map)
https://gotoken1879.jp/restaurant/ (bahasa Jepang)

Pemilik restoran, Bapak Yoshida, membuka restorannya di Hakodate pada tahun 2003 setelah belajar dari seorang master koki yang memiliki restoran sup kari di Sapporo.

Sup kari ala “Yoshida Showten” menggunakan bumbu serta rempah-rempah yang dimasak dan diracik sendiri sehingga menciptakan cita rasa yang sangat lezat dengan sensasi menyegarkan. Tersedia lebih dari 20 topping yang bisa dipilih dan yang paling populer adalah topping standarnya, yaitu “”kari paha ayam empuk”. Kombinasi antara paha ayam serta sayuran melimpah menciptakan sup kari kental yang menyegarkan dengan tekstur yang kaya dan keharmonisan rasa yang menyatu dengan sempurna. Sebuah perpaduan yang akan memanjakan lidah Anda dalam setiap suapan!

Ada 11 level kepedasan sup kari yang bisa dipilih. Bagi pencinta makanan pedas, cobalah untuk menantang diri sendiri dengan memesan kuah kari dengan level kepedasan tertinggi!

Selain menyajikan bahan dan topping standar, Anda juga dapat memilih bahan inovatif dan unik, seperti kilar (whelk), keju, fish powder, fish meal, asparagus, dan lainnya. Topping musiman disediakan sesuai musim sehingga akan selalu ada kejutan menarik di balik setiap hidangan yang disantap.

Interior restoran didekorasi ala era Showa dengan furnitur kursi dan meja untuk sekolah dasar. Nikmatilah sup kari di atas kursi dan meja khas sekolah dasar, serta rasakan cita rasa yang penuh nostalgia dengan suasana retro di sini.
　
Yoshida Showten
Lokasi: 24-1 Shinkawa-cho, Hakodate (Google Map)
http://yoshidashowten.com/

Hakodate memiliki sejumlah kafe yang menawan, lho! Mulai dari bar kafe dengan pemandangan indah yang terletak di lantai atas sebuah hotel, kafe yang sekaligus terhubung dengan toko manisan populer, hingga kafe tempat Anda dapat menghabiskan waktu dengan mewah sekaligus merasakan sejarah.

Kafe Tea Room Victorian Rose terletak di Bekas Kantor Konsulat Inggris Hakodate yang merupakan warisan budaya benda dari Kota Hakodate. Di kafe tersebut, Anda dapat memanjakan mata dengan pesona pemandangan taman mawar di luar jendelanya seraya menikmati set teh sore tradisional. Terasa menyenangkan, bukan?

Setiap daerah di Hokkaido memiliki bahan dasar ramen yang berbeda-beda. Namun, ramen yang paling terkenal di Hakodate adalah shio ramen (ramen kuah asin). “Ajisai” adalah sebuah restoran ramen legendaris yang menjadi simbol Hakodate dan telah berdiri selama lebih dari 90 tahun.

Hidangan khas restoran ini adalah shio ramen dengan aroma yang kaya dan menyegarkan. Meskipun memiliki penampilan sederhana dan polos, ketika dicicipi, cita rasanya yang lezat akan terus melekat di benak Anda. Kuah dari shio ramen ini bening. Saat kuahnya dituangkan di atas mi lurus yang dibuat secara khusus, aroma semerbak dan kelezatan dari kaldunya yang kaya rasa akan mengunggah selera. Kombinasi rasa yang menyegarkan dan kaya rasa ini akan membuat Anda ingin terus menyantapnya karena sup dan minya menciptakan rasa nikmat luar biasa.

Lokasi restoran ini sangat strategis. Selain bisa menikmati shio ramen di restoran pusat di Goryokaku, cabang restorannya bisa ditemukan di Stasiun Hakodate dan Hakodate Bay Gourmet Club di dekat Kanemori Red Brick Warehouse. Nah, Anda bisa menambahkan Hakodate Men Chubo Ajisai ke dalam daftar perjalanan ketika berkunjung di sekitar area ini.

Sebagai restoran ramen dengan peringkat teratas di berbagai situs wisata dan kuliner populer, bisa dikatakan bahwa Ajisai adalah simbol dari restoran ramen yang ada di Hakodate.

Hakodate Men Chubo Ajisai
Lokasi: 29-22 Goryokaku-cho, Kota Hakodate, Hokkaido (Google Map)
https://ajisai.tv/ (bahasa Jepang)

Bagi para warga Hakodate, terlepas dari cuacanya, es krim yang disajikan lembut merupakan makanan penutup utama yang selalu ingin mereka makan baik setelah mandi, berjalan-jalan, atau sehabis menyantap hidangan panas di dalam ruangan meskipun cuaca sedang dingin.

Anda dapat mencoba es krim lembut tersebut di Jalan Soft Cream yang terletak di Motomachi dan di sejumlah toko yang dikelola langsung di dekat area teluk di Hakodate. Es krim lembutnya yang kaya rasa terbuat dari susu segar dan memiliki beragam pilihan rasa, seperti rasa orisinil, tinta cumi, rumput laut, wine, dan sejumlah rasa khas Hakodate lainnya. Tertarik untuk mencicipinya? Silakan coba!

“KANTARO” adalah restoran Kaitenzushi yang populer di Hakodate. Sushi dibuat langsung di tempat oleh koki sushi dengan menggunakan topping yang melimpah ruah sampai-sampai nasinya tak terlihat. Setiap cabang restoran menggunakan produk olahan laut segar dan beras dari Hokkaido. Menu sashimi-nya menggunakan hasil laut yang ditangkap di hari yang sama sehingga kesegaran dan kelezatannya pun sangat terjamin.

Menu yang ditawarkan sangat bervariasi dengan harga terjangkau. Anda akan puas makan di sini karena rasa dan harganya yang sangat sepadan.

Koki sushi membuat sushi di balik meja putar yang ada di hadapan pelanggan sehingga Anda bisa memesan langsung sushi yang diinginkan. Bagi yang tidak bisa berbahasa Jepang, tidak perlu khawatir karena disediakan menu berbahasa asing serta menu dengan teknologi layar sentuh untuk memesan sushi secara langsung.

Setelah memesan, Anda bisa menikmati sushi segar nan lezat sembari menyaksikan keahlian koki.

Menu yang disediakan di KANTARO sangat beragam, seperti nigirizushi, gunkan maki sushi, maki sushi, dan lain-lain. Beberapa cabang restoran menawarkan menu gorengan. Setiap cabang KANTARO juga menyajikan menu musiman sehingga Anda bisa mencicipi bahan-bahan musiman terbaik pada saat itu.

Menu yang paling direkomendasikan adalah sushi yang dibuat dengan bahan-bahan musiman khas Hokkaido.

Cabang KANTARO juga bisa ditemukan di dekat Taman Goryokaku yang merupakan obyek wisata populer di Hakodate. Cobalah untuk berkunjung ke restoran ini ketika berwisata ke Taman Goryokaku!

KANTARO cabang Taman Goryokaku
Lokasi: 25-17 Goryokaku-cho, Kota Hakodate（Google Map）
https://en.kantaro-hakodate.com/ (bahasa Inggris)

Hakodate yang diberkati dengan alamnya merupakan rumah bagi sejumlah restoran terbaik yang terdaftar di Michelin Guide.

Di restoran tradisional Jepang, restoran kaiseki, dan sebuah restoran sukiyaki yang dulunya merupakan toko daging, Anda dapat menikmati hidangan kelas atas, baik hidangan Jepang maupun Barat, yang menggunakan berbagai bahan pilihan.

Pasar Pagi Hakodate yang memiliki sekitar 300 toko dicintai oleh para koki profesional, warga lokal, dan wisatawan.

Anda dapat menemukan hidangan laut, ikan kering, buah-buahan, manisan, dan masih banyak lagi makanan khas Hakodate lainnya dalam satu tempat. Selain itu, Anda juga dapat mencoba pengalaman “menangkap cumi-cumi” yang terkenal dan selalu terdapat antrean.

Sebagai ibu kota kuliner di bagian selatan Hokkaido, Hakodate menawarkan beragam hidangan lezat mulai dari sushi, sashimi segar, kuliner klasik ala Jepang dan Barat, ramen populer, dan lainnya yang selalu memanjakan lidah penduduk lokal dan wisatawan. Jika menemukan restoran yang menurut Anda tampak lezat, tambahkan ke dalam daftar rencana perjalanan dan cobalah untuk mencicipinya ketika berkunjung ke Hakodate!