函館市場探險：體驗北海道最鮮美的風味

[更新日期 2024/10/31]

提到北海道，許多人腦海中會立刻浮現出「美食」。在北海道的眾多城市中，函館以新鮮的海產而聞名。對於喜愛海鮮的人來說，探索當地市場是體驗函館當地風味的最佳方式。在這些市場中，您可以品嘗到道地最鮮美的海產，還可以找到獨特的紀念品。如果您正計劃前往函館，讓我們介紹函館的三大市場，並帶您了解這些深受函館當地居民及日本國內外觀光客喜愛的市場，並充分享受市場之旅的樂趣。

函館的三大主要市場

1.函館朝市：新鮮海產的集散地

函館朝市廣場

「函館朝市（Hakodate Asaichi）」是函館最著名也最大的市場。這裡擁有約250家店鋪，提供各種新鮮的海產和地道的美食。每一家店鋪都有其獨特的特色和風味。例如，加工函館近海特有的「籠目昆布(がごめ昆布)」，實際觀賞職人手削製作成細薄的「絹朧昆布(おぼろ昆布)」(限定期間)，以及手工燒烤的魷魚絲；這些獨特的產品吸引了大量來自國內外的遊客。

站二市場~釣烏賊

深受大人、小孩喜愛，提供現釣現吃的釣烏賊「元祖活烏賊釣場」就位在站二市場內， 不用擔心釣不到，只需擔心會被烏賊上鉤時噴出的水柱噴的溼答答~現釣的烏賊，店主會直接現殺做成生魚片，搭配醬油及薑泥後，便可以拿到旁邊的座位享用活跳跳的鮮美烏賊生魚片了!

蓋飯橫丁市場

在朝市廣場逛累了，就到蓋飯橫丁市場吃個海鮮丼飯休息一下吧!集結了約20間海鮮食堂，每到用餐時間，特別受歡迎的店家總是排滿了用餐的人潮。在這邊您可以選擇在自己喜歡的店家享用最新鮮的餐點，除了生食外，多數店家也有提供烤魚定食套餐等，讓不敢嘗試生食的您也不用擔心。

• 地址: 函館市若松町9-19
• 営業時間: （按各店鋪實際營業時間）
  1月〜4月 約6:00-14:00
  5月〜12月 約5:00-14:00
• 公休日: 全年無休
• 官網: http://uu-beihaidao.tw/corporate/hakodate-asaichi.shtml

2.自由市場:自製丼飯最美味

另一個受歡迎的市場是「函館自由市場（Hakodate Jiyu Ichiba）」。擁有78年歷史及約40間店鋪的函館自由市場以其多樣化的產品和活力而聞名，更是函館市內職人們的御用進貨市場，其新鮮度可見一般。市場內的店鋪不僅僅販售新鮮的海鮮，同樣有許多特色食品和紀念品。這裡的市場氛圍十分輕鬆，您可以隨意在攤位間漫遊，尋找自己喜愛的美食。

釣烏賊

函館自由市場同樣可以體驗釣烏賊，如果擔心函館朝市的排隊人潮，可以考慮到自由市場體驗釣烏賊喔!

炭火燒烤跟海鮮丼都自己來

除了海鮮食堂外，這邊還有炭火燒烤區域，讓您可以親自料理現買的魚類、貝類等各式海鮮。也可以在市場自由選購自己喜歡的生鮮海產(如海膽、生魚片等)，再到用餐區加購白飯，再將自選的生魚片擺上，便是獨一無二的海鮮丼了!

自由8市場

每個月有8的日期(8日、18日、28日)，市場內有880日圓的大特賣，不只是新鮮海產，包含當季蔬果及當地特產，整個市場都有大特賣，不早點去的話，很快就被搶光囉!

3.中島廉賣市場：函館市民的廚房

觀光客中較鮮為人知的「中島廉賣市場（Nakajima Renbai Ichiba）」是當地人喜愛的一個市場，擁有「函館市民的廚房」之美譽。充滿昭和時期(指1926-1989年代的日本)氛圍的商店街，除了實體店舖外，也有許多路邊攤販。正如「中島廉賣」其名的「廉賣」，這邊有許多以便宜合理的價格提供品質優良商品的店鋪。從新鮮的魚類到各種地道的小吃，應有盡有。

魚屋通

「中島廉賣市場」的最大魅力在於其親切的商業文化，更是顯見在魚屋通這條街。集結新鮮的海產的魚屋通，每間店鋪都能依據他們豐富的經驗，根據顧客的詢問及需求給予推薦，讓您在購物的過程中感受到不一樣的旅遊風情。

中島廉賣友好中心

中島廉賣友好中心是非營利法人中心機構。一樓提供免費的交流及休憩區域，提供到中島廉賣市場的購物的市民及遊客利用。如果在市場有購買生鮮美食，也可到這邊享用，也有販售飲品等服務。

• 地址:北海道函館市中島町25番18号　
• 營業時間:9:00-17:00
• 公休日:週日、日本國定假日、年末-年初及不定期公休。

結語

走訪函館的市場是一項有趣且迷人的文化體驗。從新鮮的海產到當地的特色小吃，這些市場不僅僅提供新鮮的海產，還保留了傳統的商業文化和熱情好客的服務，更展現了函館市民對生活的熱愛和對品質的追求。無論您是美食愛好者還是文化探索者，一定不要錯過函館的市場。