「味彩」是函館最有代表性的拉麵店。港灣區分店「紅店（kurenaiten）」設在飲食綜合設施「函館BAY美食俱樂部」內，總店在五稜郭公園入口處。招牌菜鹽味拉麵很有特點，透明的湯頭，清爽中透著醇香。