歷史

「函館市繩文文化交流中心」展示繩文時代人類所留下的道具等文物，是日本國內少數能夠學到繩文時代相關知識的地方。館藏有北海道唯一的日本國寶，中間製成空洞狀的人形土器「中空土偶」等，展出眾多繩文時代的工藝品。

此外，還有上了朱紅色塗漆的陶器，和留有孩童足跡的土板等，館內有許多不容錯過的文化史料。入館門票為300日元。

參觀完函館市繩文文化交流中心的展示品後，可以來體驗製作古代製法的土製容器「土器」，與稱為「勾玉」的古代飾品。在函館市繩文文化交流中心內，可以DIY製作勾玉墜飾，還有以繩子在表面按壓形成繩紋紋路的「繩文土器」。

享用函館自豪的海鮮現做的壽司，就來「函太郎」！店內除了迴轉壽司特有的愉快氣氛外，還可看到手法老練的壽司職人在眼前捏壽司時的專業模樣。

經過1639年至1854年長達兩百餘年的鎖國時代後，日本最早開港的港口之一便是函館港。幕府（當時軍事政權）派遣來的高官須與外國進行協商或有行政事務往來，所以因應需求進行安全上的防衛。

而擁有獨特星形外型的五稜郭，為了防禦槍砲等武器的攻擊，在大約160年前仿造當時的歐洲要塞設計建成。

可將這座星形城郭全貌一望眼底的地方，便是五稜郭塔的展望台。

星形要塞的中心處，為復原過去地位高的武家奉行人的據點「箱館奉行所」，這棟建築物是傳統的日本建築設計，精巧的木工裝飾與寬敞的塌塌米房間為最大特點，來到這裡，可以看到當時武士的生活。

愛奴民族是分布於日本列島北部的原住民族，眾所皆知是最初進入北海道開墾的族群，擁有自己的語言、文化與傳統。

「函館市北方民族資料館」是可以學到愛努文化的地方，能夠邊參觀愛努民族美麗的民族衣裳與生活用品，邊認識愛奴的相關文化與歷史，也能透過紙藝製作體驗學到愛奴的民族圖騰之美，以及DIY製作音色獨特的愛奴傳統樂器竹口琴（Mukkuri）。

*4月-10月營業時間為:9:00-19:00

*11月-3月營業時間為:9:00-17:00

「五島軒」是在1879年創業的西餐廳，初代料理主廚是學俄羅斯料理的，第二代則曾到「帝國飯店 東京」學習料理技能，在如此背景下誕生的咖哩餐點，成為五島軒至今依舊熱門的菜色。

而咖哩餐點中，推薦可同時享受口感順滑的咖哩與燉牛肉「明治的洋食＆咖哩套餐」。五島軒的咖哩，是來到函館一定要吃的在地美食。