在函館享用美味的冰淇淋

搭電車在末廣町站下車後，沿著基坂街行走，您將會看到舊英國領事館在您的左邊、元町公園在您的前方、走進公園舊函館區公會堂便映入眼簾。 您會看到函館最具代表性的景象。 那就是，當您環顧四周時，會發現許多人正在吃冰淇淋。

Minatogaoka 街就是俗稱的「冰淇淋街」，這條街連結了舊公會堂和教堂。 街上有些冰淇淋店提供外帶服務。 小販的叫賣聲不絕於耳。 漫步時來一支冰淇淋，絕對能緩解您旅途的勞累。

許多位於函館及其鄰近區域的冰淇淋店在冬季仍然會營業。 這是因為許多當地人即便在仲冬時節，還是會買冰淇淋吃。 在溫暖的車內或店內享用冰淇淋可說是另一番情趣。 泡個溫泉，讓全身暖呼呼之後，來一支冰淇淋更有意想不到的奇妙滋味。

這副景象看在觀光客眼裡，可能感到有點吃驚。 函館人對冰淇淋的熱愛程度，沒有季節之分。 只要一聽到哪裡有好吃的冰淇淋店，就會忍不住開車前往那家冰淇淋店實際品嘗。

曾經聽說過美味的冰淇淋融化得比較快的說法嗎？ 這背後的道理是因為那種冰淇淋通常會盡量不加防腐劑，以便帶出新鮮牛奶的味道。 當您拿到冰淇淋時，一定要趕快吃。 許多冰淇淋店都有提供湯匙，如有需要請跟店員索取。

冰淇淋美味可口的秘密非牛奶莫屬。 每家冰淇淋店都有自己獨家的配方，好帶出牛奶的濃純好滋味。 這些店家利用當地生產的新鮮牛奶，製作出各式各樣口味的冰淇淋。

乳牛牧場附近的量販店以及觀光區域，都會販售函館冰淇淋。 美味的牛奶原料產自於在無壓力環境下生長的健康乳牛。 北海道的涼夏對於乳牛這種對溫度易感的動物來說，是再適合不過的生長環境。

1878 年，北海道的酪農業起源於函館附近的八雲町。到了 1904 年，特拉皮斯特修道院第一位院長從他的祖國法國進口乳牛，並開始全面性地製作奶酪相關產品。 自此之後，牛奶以及乳製品開始變成函館人民餐桌上不可或缺的一味。