近年在函馆市区和近郊设立的酒窖备受瞩目。这次要介绍的两款日本酒品牌，都使用当地的米和水酿造。

“五棱”是在2021年11月建造的酒窖“五棱乃蔵”酿造的，酒窖内有直营店，销售的日本酒可以试饮。

“乡宝”是在建于2021年2月函馆近郊的酒窖“箱馆醸造”酿造的，在直营店的2楼可以参观日本酒的酿造过程。

无论哪种日本酒，除了直营店销售外，市区餐饮店也会提供，并可在超市或伴手礼店购买。